Posso ligar apenas a chama sem ligar o aquecimento?

Em muitas lareiras elétricas, sim. No bioetanol, não: chama real implica sempre libertação de calor.

Elétricas

Nos equipamentos com resistência independente, o efeito de chama pode normalmente ser usado sozinho. É isso que permite manter o ambiente visual em dias amenos ou no verão.

Vapor de água

A névoa iluminada é essencialmente um efeito visual. Se o modelo tiver aquecimento, este tende a ser uma função adicional e separada.

Bioetanol

Aqui não existe separação. Combustão real produz energia térmica. Pode ser pouco relevante num espaço grande, mas não pode ser desligada sem apagar a chama.